Ananas kokos kwarttaart

Instructies

Bodem

• 1
  Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier
• 2
  Maak de Bastogne koeken fijn en meng ze met de gesmolten roomboter en kokosschaafsel
• 3
  Schep de bodem in de springvorm en druk het aan
• 4
  Zet de springvorm in de koelkast

Kwark laag

• 5
  Laat de ananasstukjes uit blik goed uitlekken en hak ze in fijne stukjes
• 6
  Volg de instructies op de verpakking van de gelatineblaadjes op
• 7
  Breng de kokosmelk en ananas aan de kook, los daarna de gelatine erin op en laat afkoelen
• 8
  Roer de kwark en de rest van de basterdsuiker door elkaar en meng met het kokosmengsel
• 9
  Klop de slagroom stijf met een deel van de basterdsuiker
• 10
  Spatel de stijfgeklopte slagroom door het mengsel
• 11
  Schep het mengsel over de bodem en laat 2 á 3 uur opstijven in de koelkast
• 12
  Garneer met slagroom, verse ananas en kokosschaafsel